Бэлеш-шоу 2021

28 марта всекторе национальной и иностранной литературы им. А.Г. Даушева Центральной городской библиотеки состоялся традиционный праздник татарского пирога «Бэлеш-шоу» в рамках библиотечного объединения «Китап». «Бэлеш – шоу» проходит ежегодно, начиная с 2014 года, и этот год также не стал исключением.

Участники праздника представили традиционные татарские блюда, приготовленные по семейным рецептам, предающимся из поколения в поколение. Член объединения «Китап» Альфинур Хазиева рассказала о секретах приготовления семейного блюда Бэлеша с начинкой из калины. Розалия Фатыхова поделилась рассказом о том, как всей семьей готовят традиционный Вак-бэлеш с начинкой из мяса гуся и картошки, о секретах приготовления особенного теста, которое по старой семейной традиции обязательно делает глава семейства. Дания Гавриш произвела впечатление на гостей праздника воздушным Оч-почмаком из капусты с фаршем и рассказом об истории этого блюда.

В завершении праздника участницы получили памятные подарки от Конгресса татар Златоустовского городского округа. Огромное Рахмат всем участникам праздника!

Ведущий библиотекарь В. Загидуллина